« Evaluation of the viability of yeast strains after 15 years of conservation », OH&RM, vol. 3, nᵒ 3, p. 18–25, juin 2022, Consulté le: juill. 12, 2026. Disponible sur: https://ojs.maxaccs.ie/index.php/journal-ohrm-bba-md/article/view/343